2021 Rosé feinherb

Unser Rosé wird aus den roten Trauben der Rebsorte Portugieser und Dornfelder gekeltert.
Für die Gewinnung der hell-rosa Farbe lassen wir die Trauben in Abhängigkeit vom Jahrgang mehr oder weniger lang auf der Maische stehen. Darüber hinaus steigern wir mit diesem Verfahren die Geschmacks- und Aromaausprägung. Voraussetzung hierfür sind immer gesunde Trauben.
Wegen der dezenten Restsüße, dem moderaten Alkoholgehalt und dem geringen natürlichen Säuregehalt dieser beiden Rebsorten bauen wir den Rosé sehr harmonisch und süffig aus. In Kombination mit der Geschmacksintensivierung des Maischekontakts präsentiert sich der Rosé feinherb leicht, frisch und gleichzeitig ausdrucksvoll und aromatisch.